BISCOTTI INTEGRALI CON AVENA RIBES E MANDORLE
I biscotti integrali con avena ribes e mandorle sono l’ideale per le vostre colazioni e merende. Dal sapore rustico, poco dolci e croccantini. Il tempo di cottura potete variarlo in base a quanto volete ottenere croccanti i biscotti. Questi biscotti si conservano per una settimana se ben chiusi in un contenitore di alluminio o in un vaso di vetro.
BISCOTTI INTEGRALI CON AVENA RIBES E MANDORLE
- 200 g di farina integrale
- 50 g di fiocchi d'avena
- 1 uovo
- 30 g di miele millefiori
- 100 g di burro
- 90 g di zucchero di canna
- 60 g di ribes rossi
- 60 g di mandorle
- 1/3 di cucchiaino di biscarbonato di sodio
- Tritate le mandorle grossolanamente.
- In una ciotola lavorate assieme tutti gli ingredienti, il burro morbido, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formate un cilindro di circa 5 centimetri di diametro ed avvolgetelo nella pellicola per alimenti.
- Riponete in frigorifero per almeno due ore.
- Tagliate il rotolo a fette larghe 0.7millimetri e disponeteli su una teglia ricoperta di carta forno distanziati tra loro.
- Cuoceteli a 180°C per circa 15-18 minuti o fino a doratura.
- Il tempo di cottura dipende anche da quanto li vorrete croccanti.
