CARCIOFI RIPIENI (per 4 carciofi) 4 carciofi 1 spicchio d’aglio una manciata di prezzemolo 1 hg di pangrattato 2 fette di mortadella o prosciutto cotto pecorino brodo di carne olio extravergine d’oliva, sale Tritate il prezzemolo con l’aglio, unite il pangrattato la mortadella a piccoli cubetti a questo punto mettete circa 4, 5 cucchiai di…
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Oggi è il giorno di San Valentino e sinceramente non l’ho mai festeggiato anche perchè trovo un po assurdo andare al ristorante e spendere il doppio degli altri giorni solo perchè è la “festa degli innamorati”.. qualche ricettina però la faccio sempre e quest’anno ho deciso di dedicarmi agli agrumi, perchè sono gioiosi, colorati e…
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GRISSINI DI SFOGLIA RIPIENI 2 rotoli di pasta sfoglia prosciutto crudo circa 3-4 fette senape parmigiano o pecorino pepe a piacere 1 uovo Spalmare uno strato sottile di senape su uno dei rotoli di sfoglia, appoggiare sopra il prosciutto crudo e terminare con grana o pecorino grattugiato, a piacere mettere un po di pepe. Coprire…
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