l'ombelico di Venere
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l'ombelico di Venere
Currently Viewing Category: secondi
3 Marzo 2013 44 Comments secondi di carne

POLPETTE DI VITELLO TARTUFATE

Ho sempre mangiato le polpette fatte con l’avanzo della carne lessa, dove mia mamma aggiunge mortadella o prosciutto, uovo e parmigiano, passate poi nel pan grattato e soffritte, formano una crosticina fantastica e io riuscivo sempre a rubarne un paio prima che finissero a mollo nel sugo. Mi son sempre piaciute ma non esistono varianti,…

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30 Gennaio 2013 44 Comments secondi di carne

COSTINE GLASSATE ALL’ARANCIA E ACETO BALSAMICO

Ci sono quelle parole che quando le pronuncio mi piacciono, mi piace ripeterle e mi piace quello che mi  evocano, al contratraio evito certe parole perchè non sopporto la sensazione che mi lasciano. In Inglese la mia parola preferita è amazing, l’ho scoperta tanti anni fa quando vivevo con una ragazza inglese, lei lo diceva…

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9 Gennaio 2013 51 Comments etnico, secondi di carne

COTTAGE PIE

Avete presente quando andate da qualche parte in giro per il mondo e volete assaggiare le specialità del posto!?!? Ho già detto diverse volte che io vado proprio in cerca di queste ma devo dire che quando son stata a Londra non ero molto preparata e al di la di tanti hamburgher un club sandwich…

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2 Gennaio 2013 32 Comments secondi di pesce

BRANZINO ALL’ARANCIA

Non ho mai fatto il classico bilancio di fine anno e non mi sono mai fatta promesse per l’anno nuovo, nemmeno buoni propositi nei miei pensieri, mi conosco faccio una cosa se mi va non perchè me lo sono ripromesso mesi prima, di certo non mi metto a dieta o inizio ad andare in palestra…

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18 Dicembre 2012 28 Comments secondi di carne

ROTOLO DI VITELLO ALLE CASTAGNE

Ogni anno quando si avvicina il Natale mia mamma mi chiama a rapporto per studiare il menù, quando ero piccola era fisso, cappelletti in brodo, arrosto, patate e come dolce solitamente mascarpone col panettone imbevuto nel marsala, che adesso che ci penso era davvero buono!! Lei a cucinare queste cose è davvero brava ma il…

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