} Codice fiscale e P.IVA IT04258600719 Reg. La nostra missione consiste nel valorizzare l’agroalimentare tipico. Allergeni: Lattosio. benvenuti nel regno del gusto. Assistenza prima, durante e dopo l'ordine. Scopri le migliori offerte, subito a casa, in tutta sicurezza. Orecchiette Pugliesi Senatore Cappelli 500 gr. Agriturismo La Foresta Montemarano caciocavallo podolico Campano: la manteca. Spesso consumate fresche o dopo breve stagionatura, dal sapore meno piccante del caciocavallo. Contattaci per qualunque domanda sul tuo ordine o per ricevere ulteriori informazioni. Acquista ora il nostro caciocavallo podolico del Gargano! Il Caciocavallo Podolico si produce in quasi tutti i comuni del Gargano e le sue caratteristiche variamo da zona a zona e da chi lo realizza. € 25.00 al kg. callback: cb ostie ripiene. prodotti. Si tratta di animali caratteristici la cui visione al pascolo è uno dei privilegi del visitatore del parco. Varie sagre estive di carne alla brace, presentano come prodotto la carne di bovino podolico. WhatsApp line: +39.0422.320716: Chatta ora! Caciocavallo podolico del Gargano realizzato con solo latte delle mucche podoliche. (function() { window.mc4wp.listeners.push( Ritrova il sapore e il gusto di un cibo genuino. La possibilità di pagare in contrassegno è limitata agli ordini di importo inferiore ai 300,00 €. Veloci, sicure e tracciabili con corriere espresso. Ci autorizzi al trattamento dei tuoi dati. Formaggio grasso, di breve, media o lunga stagionatura, a pasta dura, filata. SPEDIZIONI IN ITALIA GRATUITE PER ORDINI SUPERIORI A 89,00 € / ORDINI TELEFONICI 0835 045281. Il Caciocavallo Podolico del Gargano è oggi presidio Slow Food, unico, quindi, nel suo genere. Tipiko ti propone prodotti tipici pugliesi con ingredienti 100% naturali da portare sulla tua tavola: taralli, pane, orecchiette, olio extra vergine d’oliva, formaggio canestrato, caciocavallo podolico, burrata, mozzarella, scamorze, lampascioni e tanto altro ancora. VENDITA ONLINE DEL CACIOCAVALLO PODOLICO. Vendita di formaggi, vendita di salumi on line e vendita di alimentari online. Ordinali comodamente online, li ricevi a casa in poco tempo. Torna all'archivio > Una mandria di vacche Podoliche al pascolo sul Gargano è uno spettacolo che non si dimentica. Caratteristica essenziale della cucina Pugliese è quella essere rimasta fedele alle proprie radici basate su pochi ma principali prodotti locali ovvero olio, grano, formaggi ed ortaggi. Telefono: +39 0835 045281 Caciocavallo podolico del Gargano, rimane un prodotto di eccellenza del Gargano da coltivare e condividere con voi. event : evt, Il caciocavallo ragusano è un formaggio ottenuto da latte vaccino, è uno dei formaggi più tipici a ragusa e dintorni, originariamente il caciocavallo ragusano era posto a stagionare a cavallo di un'asse, oggi questo formaggio viene posto a stagionare invece in tipici contenitori che ne determinano la forma a lingotto. Formaggio podolico raffinatissimo e pregiatissimo. Inscription; About; FAQ; Contact Così ogni Caciocavallo, e ogni Caciocavallo Podolico, per noi sono unici e quando ci chiederete informazioni potremmo risalire proprio al caciocavallo che avete dinanzi a voi. Dalla materia prima alla produzione, il lavoro a mano è elemento imprescindibile dei nostri prodotti tipici pugliesi. on: function(evt, cb) { CACIOCAVALLO DEL GARGANO ️ PECORINO STAGIONATO QUALITÀ E SERVIZIO PALUMBO LATTICINI #sansevero #qualitaitaliana #gustalaqualita Dal lunedì al venerdì La Podolica è una razza rustica, allevabile esclusivamente allo stato brado, non possono essere allevate in stalla come per altre varietà da latte, si alimentano esclusivamente di quello che incontrano lungo i pascoli nelle montagne di Puglia, Basilicata e Calabria. prodotti genuini, lavorati secondo i tradizionali metodi di produzione; materie prime locali e di eccellente qualità; ingredienti 100% naturali, sani e nutrienti, senza coloranti né conservanti; prodotti biologici, non industriali. Ha una forma un pò particolare, tondeggiante, quasi a ricordare la forma di un sacchetto. Producono 4-5 litri di latte al giorno e solo nel periodo primavera estate. Stagionato in grotta per 16 mesi da "Profumi & Sapori di Puglia" Gargano podolic caciocavallo made with only milk from … Queste mucche importate anticamente dall'Ucraina sono oggi allevate esclusivamente al Sud Italia, dove però, anche qui rischiano l'estinzione. Home > --- Shop Online ---> FORMAGGI DEL GARGANO > CACIOCAVALLO PODOLICO 100% NATURALE,1 ANNO DI STAGIONATURA. Imprese e R.E.A. Scegli un mese maggio 2020 aprile 2020 marzo 2020 febbraio 2020 gennaio 2020 dicembre 2019 novembre 2019 ottobre 2019 settembre 2019 agosto 2019 luglio 2019 giugno 2019 Archivio completo Il Caciocavallo podolico lucano è un formaggio a pasta filata prodotto esclusivamente con latte vaccino. Per il caciocavallo podolico a lunga stagionatura il prezzo si aggira intorno ai 20 – 25 € al Kg. Presidio Slow Food. Spesso conservati sott’olio. © Copyright 2021, Saporideisassi | Realizzato da Seochef. Caciocavallo Podolico Dauno (Caciocavallo Podolico del Gargano) P.A.T. Questo caciocavallo prende il nome dalla varietà di mucche da cui è ottenuto il latte con cui è prodotto, le mucche podoliche. E’ un formaggio nobile. La pasta matura nel siero in una tinozza e poi è messa a sgrondare su un tavolo di legno inclinato per un tempo variabile. Il cibo e la cucina poi, non sono visti soltanto come nutrimento ma soprattutto come tempo e memoria. La cucina pugliese si caratterizza principalmente per il rilievo dato alla materia prima e per il fatto che tutti gli ingredienti sono diretti ad esaltare e a non snaturare il sapore dei prodotti utilizzati. { Il pane è utilizzato in molte ricette, condito semplicemente con olio extra-vergine, pomodori e origano oppure utilizzato per fare il pancotto assieme a verdure selvatiche come ad esempio la rucola, i marasciuoli, le patate e un abbondate giro di olio di oliva. Tradizione italiana e tutto il nostro impegno ad offrirti prodotti tipici pugliesi di qualità. I piatti della cucina pugliese seguono la stagionalità dei prodotti, così che durante la stagione primaverile e quella estiva si dà preferenza alle verdure e al pesce, mentre in quelle autunnali ed invernali si preferiscono i legumi e la pasta fatta in casa condita con vari sughi. Giuseppe Bramante, Masseria Paglicci, situata nella storica tenuta di Pagliccio, è impegnata da anni nel recupero, nell’allevamento e nella valorizzazione dei bovini di razza podolica, una mission dimostrata dai numerosi riconoscimenti ottenuti.Grande impegno è stato dedicato anche alla valorizzazione del Caciocavallo podolico e della capra garganica. Ti garantiamo inoltre che i tuoi dati personali saranno trattati con la massima riservatezza e che non verranno comunicati a terze parti. Caciocavallo podolico del Gargano realizzato con solo latte delle mucche podoliche. CACIOCAVALLI. Ciò significa preservare anche l’identità culturale del nostro territorio e la biodiversità a dispetto della dilagante omologazione del gusto. Caciocavallo podolico,3 mesi di stagionatura. 09:00 – 13:00 e 14:00 – 18:00, Copyright © 2020 - Tipiko S.n.c. Share | Gargano Sapori | | | 18,00 € Ingredienti: latte di vacca podolica,caglio,siero,acqua fredda. Il caciocavallo podolico è prodotto con 100% latte di vacche podoliche, lavorato a mano entro 24 ore dalla mungitura, la manualità e l'esperienza del casaro-allevatore fà si che questo formaggio sia ancora come quello di una volta, non ha subito nessun processo di industrializzazione. Al concetto di localismo si accompagna l’esigenza di tracciabilità e un impegno nella comunicazione. Il caciocavallo podolico è stagionato fino a 36 mesi, tradizionalmente in grotte: la stagionatura gli conferisce un sapore molto deciso, mentre fresco è molto più delicato. € 18.00 al kg. In fase di spedizione il prodotto viene messo sottovuoto; il procedimento garantisce freschezza e integrità del prodotto. Sicuri tramite carta di credito con Paypal, bonifico e contrassegno (il contrassegno prevede un costo aggiuntivo di 5,50€). Lascia la tua mail per ricevere sconti esclusivi a te dedicati. window.mc4wp = window.mc4wp || { Il caciocavallo podolico è un formaggio a pasta filata dura, realizzato con latte di vacca.. Il nostro caciocavallo podolico è un prodotto di elevata qualità, molto apprezzato anche fuori dall’Italia.. L’Irpinia offre un territorio ideale per le greggi, che amano stare all’aperto e pascolare, vivendo a stretto contatto con la natura. Caciocavallo podolico,1 anno di stagionatura. Degustare ed acquistare il caciocavallo di Monte Sant’Angelo Numerose sono le aziende agricole che producono direttamente e vendono il caciocavallo podolico. Shelf-life: 12 mesi dalla data di produzione. Puoi contattarci suinfo@saporideisassi.it o al numero +39 0835 045281 dal lunedì al venerdì dalle 10.00 alle 13.00 e dalle 15.30 alle 19.00, il sabato dalle 10.00 alle 13.00. Caciocavallo podolico del Gargano. Il peso del Caciocavallo Podolico parte da 1 per arrivare a circa 2,5 chilogrammi. Con il latte delle vacche podoliche si fanno formaggi straordinari, primo fra tutti il caciocavallo Podolico. Il caciocavallo podolico del Gargano va degustato con un rosso ben strutturato o, eventualmente, con un passito. I corrieri da noi utilizzati per le spedizioni in Italia sono GLS e TNT: i due corrieri vengono utilizzati indifferentemente a seconda della località di consega. Il (poco) latte prodotto è di qualità straordinaria grazie al pascolo continuo degli animali e alla loro alimentazione, questo dona al latte e quindi al formaggio profumi e sapore ineguagliabili. Il caciocavallo podolico del Gargano Per produrre questo tipo di formaggio, si caglia dapprima il latte e si rompe la cagliata in grani della misura di un chicco di riso. Lavorato a mano secondo antiche tradizioni è, insieme al cacioricotta, uno dei simboli del gargano, strettamente collegato alla sua identità culturale e alimentare. In particolare, tra il 1° e il 15 Agosto, tra le sagre gastronomiche di Rignano, si distingue la sagra del caciocavallo e della carne podolica. Ma le vacche di questa antica razza ne fanno poco, pochissimo e solo in certi periodi dell’ anno. Il servizio è garantito da Paypal, leader mondiale nella gestione dei pagamenti online, che garantisce protezione e sicurezza dei dati. Da dove viene? Ci prenderai gusto a ricevere le nostre news. ); FG n. 313640. 7,90€ in Italia senza minimo di spesa, gratuite per ordini superiori a 89,00€. Visita eBay per trovare una vasta selezione di caciocavallo podolico. Certi di poter affermare che la cucina pugliese e prodotti tipici pugliesi sono un modo delizioso e sano di mangiare, vi invitiamo a provarli e ad acquistarli sul nostro sito. Siamo sempre a tua completa disposizione per qualsiasi richiesta. Contrassegno: (costo aggiuntivo di 5,50 €), valido solo per la zona Italia (Penisola, Sicilia e Sardegna). Dichiari di aver letto la nostra privacy policy. Menu. Caciocavallo Podolico del Gargano Pre-ordine. Annulla iscrizione qui, Prodotti locali da aziende a dimensione familiare, Scelti da noi per te per renderti soddisfatto. Ritrova il sapore e il gusto di un cibo genuino. Se prendiamo ad esempio un prodotto stagionato un anno scopriremo che il colore della crosta, possiede un fondo rossastro che sviluppa delle muffe sulla sua parte superiore, queste muffe hanno un colore biancastro. Tutto questo è sinonimo di serietà e passione, che conferisce alla Massaia un vero posto di leader nel settore del formaggio e nella fattispecie del Caciocavallo. Il Caciocavallo Podolico Dauno o Caciocavallo Podolico del Gargano. Scegli di portare a tavola, il gusto autentico di un cibo buono, sano e naturale per il tuo benessere e quello della tua famiglia: La puglia è una terra calda e accogliente, che ti conquista per i molteplici aspetti del suo territorio, per il suo mare, per il suo sole. Si è dimostrata aperta alle nuove tecniche gastronomiche e alle nuove tendenze del gusto, pronta quindi al rinnovamento, senza mai smarrire per questo genuinità, freschezza e sapore. } })(); Riceverai offerte su prodotti in anteprima. forms: { Iscriviti alla newsletter per restare aggiornato sulle ultime novità e promozioni, Sapori dei Sassi srl - Prodotti Tipici Meridionali | IT 01162470775 / REA 77206 / Cap. SPEDIZIONI IN ITALIA GRATUITE PER ORDINI SUPERIORI A 89,00 €. CACIOCAVALLI. Il Caciocavallo è un prodotto tipico ottenuto dalla lavorazione di un tipo di latte particolarmente grasso, ottenuto dall'allevamento di mucche allo stato Brado, chiamate appunto mucche podoliche. prodotti tipici gargano online. La tua boutique del gusto. Selezionati da aziende a dimensione familiare, impegnate in produzioni limitate e artigianali. Puoi effettuare pagamenti sicuri tramite Paypal, bonifico e contrassegno.Seleziona la modalità di pagamento che preferisci dopo aver effettuato l'accesso o aver compilato il modulo di iscrizione: Carta di credito:(VISA, VISA ELECTRON, MAESTRO, POSTEPAY, MASTERCARD) o prepagata su circuito. Un altro prodotto enogastronomico che non manca mai di stupire per la sua qualità è la manteca, formaggio stagionale prodotto dalla materia grassa lattea e dalla pasta filata derivata dalla lavorazione del caciocavallo podolico.

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