Inaspettatamente oggi c’è il sole.. peccato per il vento che io odio!!! ma mi accontento!! dunque il sabato mattina potrei e sinceramente vorrei dormire tanto, ma com’è che da un po di tempo mi sveglio sempre presto?!??!?? stamattina puntualissima alle 6:50.. orario in cui solitamente suona quella malefica sveglia!! mannaggia poi ho sdormicchiato un po ma alla fine mi son alzata, ok ho avuto una mattinata lunga e ammetto che è piacevole ma al pomeriggio tocca fare il riposino come i bambini!!!
Ho un piccolo “problema”, ho un fidanzato che non è un essere umano ma un’aspirapolvere per cibo.. e mortacci sua è secchissimo.. bene, ho fatto circa 30 biscotti grandi mercoledì sera, io ne ho mangiati 4, stamattina, sabato, lui è andato al lavoro presto e ho trovato il foglio di carta forno, dove, dei biscotti c’era rimasto solo il segno che lasciano dopo la cottura!!! però ho la scusa per farne altri hihihihi…
BISCOTTI MORBIDI AI MIRTILLI E FRAGOLE
da una ricetta di Giovanni Pina
per circa 18-20 biscotti grandi
100 gr di burro
65 gr di zucchero a velo
10 gr di latte in polvere
4 gr di miele d’acacia
60 gr di tuorlo
115 gr di farina
35 gr di fecola
5 gr di lievito in polvere
15 gr di farina di mandorle
125 gr di mirtilli
4 fragole
Fate ammorbidire il burro poi montatelo, unite il latte in polvere il miele e lo zucchero a velo continuando a montare, iniziate poi ad aggiungere i tuorli e fate amalgamare, quando si sarà formata un composto omogeneo unite le farine ed il lievito.
Lavate le fragole e i mirtilli, asciugateli bene, tagliate a piccoli pezzi le prime e mettete tutto nel composto, mescolate.
Ricoprite una teglia con carta forno, con due cucchiai prelevate un po di impasto e formare delle montagnette di impasto posizionate ben distanziate sulla teglia.
Accendete il forno a 190° statico e cuocete 12 minuti.
I biscotti sono una di quelle cose che amo cucinare, ne ho preparati di buonissimi, di mediocri, di classici, ma mai gluten free, fino ad oggi! Sicuramente non sarò la sola che legge gli ingredienti sulle confezioni dei biscotti perché vuole provare a rifarli.. io lo faccio spesso anche se a dire il vero non…
Buoniii... Sai che c'è Tiziana, capita anche a me 'sto fatto del dormire meno, e dire che un tempo mi facevo delle dormite anche fino alle una del pomeriggio...mi duole ammetterlo: stiamo invecchiando!! ;) Oppure mettiamola così, siamo talmente attive e vogliamo fare mille cose che il tempo non è mai abbastanza e il nostro corpo, migliore amico della nostra mente, lo sa molto bene. Un bacione, buon sabato sera
Ciao Tiziana, anche io purtroppo, anche quando posso, mi sveglio presto, è una rottura. Sabato e domenica pomeriggio, il riposino è immancabile ! Questi biscotti mi sembrano davvero deliziosi ! Buona serata :)
Stendo un velo pietoso sul dormire! Sto passando uno dei miei ciclici (e troppo frequenti!) periodi d'insonnia e anche nel week endschizzo su dal letto all'alba! Stamattina alle 5.30 formavo i panini 0_0! Poi durante il giorno, appena mi fermo 5 minuti crollo che paio uno zombie! Per gli "aspirapolveri umani" siamo in due! Dove arriva la cavia non restano nemmeno le briciole e pagherei oro epr sapere dove finsice tutto quello che è capace di spazzolare via! Però resistere questi biscotti è davvero dura, si vede che sono belli morbidosi e coccolosi :) Ecco, ne avessi un paio adesso sono sicura che dormirei parecchio meglio ^_^ Un bacione, buona domenica
ah come ti capisco...anche il mio è un fidanzato aspirapolvere!!! ma di certo danno più soddisfazioni, no? immaginati noi che cuciniamo per fidanzati sempre a dieta...naaaaaa!!!!!
Mi piace la nuova veste grafica del tuo blog...così come mi piacciono da morire questi biscotti con fragole e mirtilli... vado pazza per questo tipo di frutta, appena esce sui banchi del mercato in questa stagione DEVE essere mia! Un bacione, GG
Lasciamo perdere il discorso sul sonno...ormai col pupo non dormo più come una volta... ç_ç E vogliamo parlare dei mariti che se magnano tutti i biscotti dopo poco che li hai sfornati? Lasciamo stare anche questo argomento va! :P Questi biscotti morbidi mi piacciono tantissimo! E che belle foto! ^_^ Un bacione!
Per fortuna a casa nostra sono io l'aspirapolvere dei dolci (anche se poi sono cotretta quasi a "vivere" in palestra :-P ). Mi sa mi sa che li farò al più presto, perchè sembrano davvero deliziosi (e poi palestra ...) Un abbraccio
hahaha, anche mio marito mangia molto, dolci e altro eppure è secchissimo. Pensa che i suoi jeans a me vanno stretti. Questi biscottini morbidi e fruttati mi piacciono moltissimo e anche le foto sono stupende. buona domenica sabina
Eccomi qui!! io ho un debole per i biscotti!! i tuoi sono proprio carini e colorati...mettono subito allegria!!! ps. ma cos'hanno questi uomini che mangiano mangiano e sempre magri rimangono??:-( anche il mio è secco secco!! grr che rabbia!!
Se guardi il lato positivo, Lui fa onore alla tua cucina e non si fa scrupoli a mangiare queste bontà per paura delle manigliette. Ma fanno una gran rabbia anche a me, perchè nemmeno io ho questa fortuna! Comunque, come pensavi che potessero salvarsi questi golosissimi biscotti??? Fanno voglia da qui, figurati averli lì sul tavolo! Bacioni
è si.. in fondo mi fa piacere quando mi spazzola via tutto ma almeno qualcuno vorrei mangiarlo pure io :-PPP.. fortunato lui che non prende un etto!!!! grazieee ciaoooo
io non ho mai provato però ho delle ricette di frolla dove viene utilizzato l'olio, in questo caso l'impasto è una via di mezzo tra frolla e plumcake quindi direi che non ci son problemi ma penso tu debba usarne 80 ml, fammi sapere se li provi!!
Cara Tiziana, questi biscotti sono fantastici, già ne immagino il profumo!!! ho lasciato un premio per te!! passa a prenderlo!!! un caro saluto!! elisa
Ciao Tiziana! Ti ho scoperto grazie al contest di Erika e a questi meravigliosi biscotti!!!! Chissà che buoni...mi sembra di sentirne il profumo!!! Brava!! Se ti va, passa trovarmi http://simolovecooking.blogspot.it
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