Stasera sono molto stanca, il lavoro in questi giorni è molto impegnativo!!! quindi vi lascio giusto una ricettina e mi riposo un po… buona serata!!!!
CIAMBELLINE FRUTTATE
per circa 22-24 ciambelline
120 gr di farina autolievitante
90 gr di farina
20+60 gr di burro
2 tuorli
60 gr di zucchero
80 gr di albicocche secche
80 ml di succo d’arancia fresco
per decorare
cioccolato bianco
cioccolato fondente
Frullate le albicocche con il succo d’arancia e i 20 gr di burro fino a creare una crema omogenea.
Mescolare il burro rimanente con lo zucchero, unite i tuorli e quando saranno amalgamati unite le farine, mescolate fino a creare un composto omogeneo.
Mettete l’impasto in frigorifero un’oretta. Su un tagliere cospargete un velo di farina, prendete delle parti di impasto e create dei “cordoni” lunghi e stretti 0,5 cm avvolgete due cilindri assieme e chiudete le due estremità su se stesse, naturalmente la grandezza la decidete voi!!!
Cuocete 15 minuti in forno statico a 180°.
Quando saranno completamente fredde tritate della cioccolata fondente e bianca e decorate a piacere, lasciate completamente solidificare!!
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